Zucchini-Karottensalat
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 5 min
Zutaten
- 1 große Zucchini (ca. 300 g)
- 1 große Karotte
- 3 Stangen Lauchzwiebeln
- 100 g Schafskäse
- Marinade:
- 4 EL Kräuteressig
- 4 EL Rapsöl
- 1 EL Sojasoße
- Pfeffer, Salz, Zucker
Vor- und Zubereitung
- Zucchini waschen Enden abschneiden und grob raspeln
- Karotte waschen, schälen und grob raspeln
- Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
- Schafskäse in kleine Würfel schneiden
- alles zusammen in eine Salatschüssel geben
Marinade:
- alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren und über das Gemüse geben
- unterheben und abschmecken