Süßer Polenta Auflauf für 4 Personen
- Aufwand mittel
- Vorbereitung 20 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- 150 g Polenta Grieß
- 100 g Butter
- 5 Eigelbe
- 75 g Zucker
- 250 g Quark
- gemahlene Vanille
- 5 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 3 Birnen
- Kirschen aus dem Glas oder frisch
- 50 g Mandelblättchen oder - stifte
Vor- und Zubereitung
Auflaufform vorbereiten
- Eigelbe mit Zucker und Butter in einer Rührschüssel mit
dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren - Quark, gemahlene Vanille und Polenta Grieß unterrühren
- Eiweiße mit Salz in einer anderen Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine
steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben - Masse in der Auflaufform verteilen
- Birnen waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, dann in Scheiben und in Würfel schneiden
- Birnenwürfel, abgetropfte Kirschen und Mandelblättchen auf der Polenta Masse verteilen
- Polenta Auflauf im Backofen bei 180° C 45 Minuten backen