Spargelauflauf für 2 Personen
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- 500 g weißer Spargel
- 300 g festkochende Kartoffeln
- 50 g gekochter Schinken
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- je 1 EL gehackte Petersilie, Schnittlauch und Dill
- Salz und Pfeffer
- 50 g geriebener Käse
Vor- und Zubereitung
- Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden und in ca. 3 cm Stücke schneiden
- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln
- Spargel und Kartoffelwürfel in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen
- in ein Sieb abgießen
- Schinken klein würfeln
Backofen auf 180° C vorheizen
Auflaufform vorbereiten
- Sahne und Frischkäse in einer Rührschüssel verrühren
- mit Salz und Pfeffer und den Kräutern würzen
- Kartoffeln Spargel und Schinken in der Auflaufform verteilen
- mit der Frischkäsesahne übergießen
- mit geriebenem Käse bestreuen
- im Backofen 30 Minuten überbacken