Schoko-Haferkekse
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 15 min
Zutaten
- 250 g Haferflocken zart
- 60 g getrocknete Cranberries
- 100 g Cashewkerne, Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse
- 2 EL Kakao
- 1 Pack Backpulver
- 2 sehr weiche Bananen
- 150 g Naturjoghurt
- evtl. Agavendicksaft
- 24 Cranberries
- Puderzucker nach Belieben
Vor- und Zubereitung
2 Backbleche vorbereiten
Backofen auf 160° C Heißluft erhitzen
- Haferflocken sehr fein mahlen
- Cranberries und Nüsse grob mahlen
- Bananen schälen und auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken
- alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen und alles gut verkneten
- evtl. mit Agavendicksaft süßen
- Teig zu einer Rolle formen und in 24 Stücke teilen
- Portionen zu Kugeln formen und aufs Backblech geben
- nach Belieben in Puderzucker wälzen
- Kugeln platt drücken und je 1 Cranberry in die Mitte drücken
- im Backofen 30 Minuten backen