Polenta-Karotten-Taler für 2 Personen
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 20 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- 1 große Karotte
- 150 ml Wasser
- 150 ml Milch
- Salz
- 80 g Polenta
- Olivenöl
Vor- und Zubereitung
- Karotte waschen, evtl. schälen und fein raspeln
- Wasser mit Milch und Salz in einem Topf erhitzen
- Polenta und geriebene Karotte einrühren
- Masse aufkochen und 10 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen
- immer wieder umrühren
- Masse etwas auskühlen lassen und in 4 Teile teilen
- mit feuchten Händen Taler formen und erkalten lassen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Polenta-Taler von beiden Seiten knusprig braten