Ofenkartoffeln mit Rote Bete und Karotten für 1 Person
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 15 min
- Zubereitung 5 min
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 1/2 kleine Rote Beteknolle
- 1 Karotte
- 1 Zweig Rosmarin
- etwas Zitronenthymian
- 2 EL Olivenöl
- etwas Kräutersalz
Vor- und Zubereitung
Auflaufform mit Olivenöl einpinseln
- Kartoffeln, Rote Bete und Karotte schälen und in Würfel schneiden (ca 1,5 cm)
- Rosmarin und Thymian waschen, ausschütteln, abzupfen und klein hacken
- alles zusammen mit dem Olivenöl und dem Kräutersalz in der Auflaufform vermischen
- im Backofen bei 200 °C ca. 1 Stunde backen