Kokosmakronen
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 15 min
- Zubereitung 30 min
Zutaten
- 200 g Kokosraspel
- 4 Eiweiße
- 200 g Zucker
- 2 Tropfen Bittermandel Backöl
Vor- und Zubereitung
2 Backbleche vorbereiten
- Kokosraspel auf ein Backblech geben und bei 100 °C leicht rösten und erkalten lassen
Backofen auf 140°C Heißluft vorheizen
- Eiweiße in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen
- Zucker und Bittermandelöl nach und nach unterschlagen
- Kokosraspel unterheben (nicht rühren)
- Eiweißmasse mit 2 Teelöffeln zu Häufchen auf das Backblech setzen
- im Backofen ca. 20-25 Minuten backen