Käsetaler
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 15 min
- Zubereitung 10 min
2
Zutaten
- 250 g kalte Butter
- 300 g Dinkel- oder Weizenmehl
- 250 g geriebener Edamer
- 2 g Salz
- 1 Ei
- Körner und Saaten (Leinsamen, Sesam, Schwarzkümmel, Sonnenblumenkerne oder halbe blanchierte Mandeln
Vor- und Zubereitung
- Mehl auf ein Backbrett geben
- in die Mitte eine Vertiefung machen
- Butterflöckchen darauf geben
- Käse dazu
- alles zu einem homogenen Teig verkneten
- Teig vierteln und jeweils zu einer Rolle ca. Ø 2 cm formen
- Rollen in Frischhaltefolien wickeln oder in eine längliche Schüssel legen
- im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen
2 Backbleche vorbereiten
Backofen auf 160° C Heißluft vorheizen
- Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
- aufs Backblech legen
- mit verquirltem Ei bestreichen
- nach Belieben mit Körnern und Saaten bestreuen
oder mit einer halben Mandel belegen - Taler im Backofen 15 Minuten backen
- herausnehmen und gut auskühlen lassen
- in einer Dose verpackt gut haltbar