Holunderblütensirup
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- 10 - 15 Holunderblütendolden
- 1 kg Zucker
- Saft von 2 Zitronen
- 1 l Wasser
Vor- und Zubereitung
- Holunderblütendolden ausschütteln, dass die Insekten herausfallen, aber nicht waschen
- mit dem Wasser in ein großes Gefäß geben und abgedeckt 24 – 36 Stunden dunkel und kühl ziehen lassen
- Flaschen vorbereiten
- Sud durch ein feines Sieb oder Tuch filtern und in einen großen Topf geben
- Zitronensaft und Zucker dazu geben
- aufkochen und sobald sich der Zucker aufgelöst hat in die heiß ausgespülten Flaschen geben
- sofort verschließen
Schmeckt super in Mineralwasser mit Eiswürfeln oder als Hugo mit Sekt und Minze.