Haferflockenpizza
- Aufwand mittel
- Vorbereitung 20 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- Boden:
- 500 g feine Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 500 ml Wasser
- Belag:
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 EL Pizzagewürz (Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Majoran)
- Salz, Pfeffer
- 250 g Mini-Mozzarellakugeln
- 100 g Rucola
- 1 Dose Mais
Vor- und Zubereitung
Backblech vorbereiten
Backofen auf 220° C erhitzen
Boden:
- Haferflocken im Mixer fein mahlen
- in eine Teigschüssel geben
- Backpulver, Salz, Öl und Wasser dazu geben
- alles zu einem glatten Teig kneten
- ca. 10 Minuten quellen lassen
- Teig auf dem Backblech ausrollen
Belag:
- Tomaten mit den Gewürzen in einer Schüssel mischen und abschmecken
- auf dem Teig verstreichen
- mit abgetropftem Mais und Mozarellakugeln belegen
- im Backofen 25 Minuten backen
- Rucola waschen, putzen und trocken schleudern
- auf der gebackenen Pizza verteilen