Erdbeeressig
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 5 min
Zutaten
- 5 Erdbeeren
- 3 Holunderblütendolden
- 1 Zweig Minze
- 250 ml Apfelessig
- Saft von 1/2 Zitrone
- ca. 1 EL Agavendicksaft
Vor- und Zubereitung
ein großes Schraubglas mit Deckel heiß auswaschen
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln
- Holunderblüten nur ausschütteln und die Blüten abzupfen
- Minze kurz waschen und auf einem Küchenfließ trocknen dann klein zupfen
- alles in das Glas einfüllen
- Essig, Zitronensaft und Agavendicksaft dazu geben
- sterilen Deckel darauf geben und auf der Fensterbank ca. 3 Wochen stehen lassen
- 1-mal täglich bewegen , nicht schütteln
Flasche mit Deckel heiß auswaschen
- Essig durch ein Sieb abgießen, in die Flasche füllen und verschließen