Cranberry-Kokosmakronen
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 15 min
- Zubereitung 30 min
Zutaten
- 200 g getrocknete Cranberrys
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 150 g Kokosraspel
Vor- und Zubereitung
2 Backbleche vorbereiten
- Cranberrys fein hacken
Backofen auf 120° C Heißluft vorheizen
- Eiweiße mit dem Salz in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen
- Zucker langsam einrieseln lassen und schlagen bis eine schnittfeste Masse entsteht
- Kokosraspel und Cranberrys unterheben
- mit 2 Teelöffeln portionsweise Häufchen auf das Backblech setzen
- Makronen im Backofen 25 Minuten backen