Chinakohl-Bratlinge
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 15 min
- Zubereitung 15 min
Zutaten
- 150 g Weizen-, Dinkel- oder Buchweizenmehl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 100 g Karotten
- 200 g Chinakohl
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Zwiebel
- Öl
Vor- und Zubereitung
- Mehl mit Salz und Pfeffer mischen
- Eier und Milch dazu geben und alles verrühren
- ca. 15 Minuten quellen lassen
- Karotte waschen, schälen und grob reiben
- Blätter vom Chinakohl abmachen, waschen und fein schneiden
- Zwiebel schälen und klein würfeln
- Karotte, Chinakohl, Zwiebeln und Petersilie in die Masse einrühren
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Masse portionsweise in die Pfanne geben und die Bratlinge beidseitig goldbraun ausbraten
- mit einem Quarkdipp servieren