Apfel-Quarkauflauf für 4 Personen
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 20 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- 500 g Äpfel
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 2 EL Polentagrieß
- 500 g Quark
- 2 EL Rosinen oder Cranberries
Vor- und Zubereitung
Auflaufform vorbereiten
Backofen auf 200° C vorheizen
- Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln
- Eier trennen
- Eigelbe mit Zucker schaumig rühren
- Quark, Polentagrieß und Rosinen oder Cranberries unterrühren
- Eiweiße steif schlagen und unterheben
- die Hälfte der Quarkmasse in die Auflaufform füllen
- Apfelwürfel darauf verteilen
- die andere Hälfte der Quarkmasse darauf geben
- Auflauf im Backofen 45 Minuten backen