Kartoffelauflauf mit Fisch und Spinat für 4 Personen
- Aufwand mittel
- Vorbereitung 20 min
- Zubereitung 10 min
Zutaten
- 400 g Fischfilet Rotbarsch, Seelachs, Lachs,....
- Saft von 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Öl
- 1 Zwiebel
- 400 g Blattspinat
- 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln vorgegart
- 200 g Schmand
- 50 g geriebener Emmentaler
- 2 Eier
Vor- und Zubereitung
Auflaufform vorbereiten
- Fisch mit Zitronensaft beträufeln
- mit Salz und Pfeffer würzen
- Zwiebel schälen und klein würfeln
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Zwiebel andünsten
- Spinat dazu geben und bei kleiner Hitze auftauen
- mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- Kartoffeln in Scheiben hobeln
- Schmand mit Käse, Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen
- die Hälfte der Kartoffeln in die Auflaufform schichten
- darauf die Fischfilets verteilen
- dann den Spinat darauf geben
- mit den restlichen Kartoffeln bedecken
- Schmandmischung darüber geben
- Auflauf im Backofen bei 180° C 45 Minuten backen