Eigelbschäumchen
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 20 min
Zutaten
- 4 Eigelbe
- 2 EL Wasser
- 275 g Puderzucker
- 1/2 TL Salz
- gemahlene Vanille
- evtl. 1-2 EL Stärkemehl
Vor- und Zubereitung
2 Backbleche vorbereiten
Backofen auf 150° C Heißluft vorheizen
- Eigelbe mit Wasser mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine verquirlen
- Puderzucker einrühren und schaumig rühren
- Salz und Vanille unterrühren
- Stärkemehl unterheben
- mit 2 Teelöffeln Häufchen aufs Backblech setzen
- Plätzchen im Backofen 15-20 Minuten backen